Como preparar codorna assada

Está de dieta e cansou de comer frango cozido, frango assado, frango grelhado e de todas as formas? Inove! Uma boa alternativa para quem está de dieta e a base de carnes brancas é a codorna. Uma codorna assada e bem temperada será um prato cheio para quem está vivendo a base de frango e para quem não também, uma delícia.

codorna assada

Para que você mude de prato, sugerimos uma receita de codorna assada maravilhosa. Mas será necessário paciência no preparo. A receita serve duas pessoas.

Ingredientes:

Você irá precisar de:

  • quatro codornas
  • 250 ml de café preparado forte e frio, sem açúcar
  • uma colher de sopa de azeite de oliva
  • uma pimenta vermelha picada
  • três colheres de sopa de mel
  • coentro
  • pimenta-do-reino
  • sal a gosto
  • limão.

Modo de preparo

Na hora do preparo, separe uma vasilha mediana e coloque as codornas já limpas e lavadas dentro. A seguir, adicione o café, o azeite de oliva, o suco de limão, o coentro, as pimentas e o sal. Misture tudo muito bem, cubra as codornas com papel-filme e leve-as à geladeira por cerca de oito horas.

Após o período deixado na geladeira para que o tempero fique mais apurado(marinando), você deverá retirá-la da geladeira arrumar da forma que irá servir em uma assadeira. Em seguida, com o forno pré-aquecido, cubra as codornas com papel alumínio e leve-as ao forno onde ficaram por cerca de 10 a 20 minutos.

Deixe o forno em uma temperatura aproximada a 180 ºC, depois do tempo recomendado retire o papel alumínio e deixe assar por mais cerca de 10 a 15 minutos dando banho com o molho por mais quatro ou cinco vezes enquanto assa novamente.

O prato deve ser servido ainda quente. Agora que já sabe como fazer, pode ir comprar os ingredientes, mãos a obra e bom apetite!


     Revenda Roupas

Updated: maio 27, 2013 at 11:35 pm

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